Filetes de truta salmonada com molho de iogurte e pimenta verde

E porque o Verão está quase aí, aqui vai uma receita de peixe, p'rá dieta.

Ingredientes:

• 4 filetes de truta salmonada (com pele)
• 1 limão
  
• sal
• pimenta de moinho
  
• alho de moinho
• 30 gr de margarina
• 1 colher de sopa de pimenta verde de conserva
• 1 iogurte natural
• cebolinho picado

Preparação:

Coloque os filetes num recipiente com a pele virada para baixo e tempere-os com raspa da casca do limão, sal, pimenta e alho, moídos na altura. Aqueça bem uma chapa para grelhados. Pincele a pele dos filetes com margarina derretida e coloque-os sobre a chapa com a pele virada para baixo. Deixe grelhar durante cerca de 2 minutos. Volte cuidadosamente os filetes e cozinhe-os mais 1 a 2 minutos do outro lado. Entretanto, leve a margarina a derreter numa frigideira pequena sobre lume moderado. Misture um pouco de sumo de limão no iogurte natural e junte à Vaqueiro derretida. Adicione as pimentas verdes escorridas e deixe aquecer bem, mexendo ou agitando a frigideira.

Deite o molho sobre os filetes e salpique com cebolinho picado.

Tempo de confecção: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Custo: Médio
Pessoas: 4
Kcal:

Bom apetite!