Rosbife à Inglesa

E como dentro de um mês vou a Londres achei que esta era uma boa homenagem.

Ingredientes:

• 1 kg de lombo de novilho
• 1 dl de azeite
• sal
• pimenta
• 1 ramo de alecrim
• 1 dl de natas
• 2 dentes de alho
• 4 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de pimenta verde

Preparação:

Limpamos a carne de pele e gorduras visíveis e coramos em azeite bem quente.
Dispomos a carne num tabuleiro e temperamos com sal e pimenta.
Levamos ao forno durante cerca de 10 minutos, a 200º C. Retiramos e deixamos arrefecer.
Enrolamos a carne em película aderente juntamente com parte do alecrim e reservamos no frio, pelo menos, por 3 horas.

Agora, fervemos as natas com os alhos esmagados até ficarem cremosas.
Deixamos arrefecer, juntamos a maionese e temperamos com sal e pimenta. Servimos este molho numa molheira (sim, nós somos chiques e very british indeed :P) decorada com pimenta verde e acompanhamos a carne já fatiada.

Se sobrou algum alecrim, podemos decorar o prato com o mesmo.

Tempo de confecção: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Custo: Económico
Pessoas: 4
Kcal:

Bom apetite!